Cách làm ngao xào sả ớt cực ngon cực hấp dẫn

Món ngao xào sả ớt có mùi dứa rất thơm, lại chua cay vừa miệng. Món này bạn hãy dùng nóng ngay sau khi chế biến xong, làm món ăn chơi mùa này rất hợp.

Nguyên liệu làm nghêu xào sả ớt

Ngao 1 kg
Thơm 1 trái
Sả 4 cây
Gừng 1 miếng
Ớt 3 trái
Trái tắc 5 gr
Đường trắng 3 muỗng canh
Hạt nêm 1 1/2 muỗng cà phê
Giấm 2 muỗng canh
Tương ớt 1/2 muỗng cà phê
Rượu trắng 1 muỗng canh

Cách làm ngao xào sả ớt

Chuẩn bị

Bước1

Ngao rửa sạch, để ráo nước. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt , cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay cùng một ít nước.
Cách làm ngao xào sả ớt cực ngon cực hấp dẫn - ảnh 1.

Cách làm ngao xào sả ớt cực ngon cực hấp dẫn – ảnh 1.

Bước2

3 cây sả đập dập cắt khúc, một ít cắt lát. Gừng rửa sạch để cả vỏ, đập dập. Ớt cắt nhỏ.
Cách làm ngao xào sả ớt cực ngon cực hấp dẫn - ảnh 2.

Cách làm ngao xào sả ớt cực ngon cực hấp dẫn – ảnh 2.

Thực hiện

Bước1

Sau khi xay thơm xong đổ ra nồi, pha thêm 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều cho tan. Cho sả đạp dập, 1/2 số ớt, gừng vào cùng rồi bắc lên bếp đun sôi.
Cách làm ngao xào sả ớt cực ngon cực hấp dẫn - ảnh 3.

Cách làm ngao xào sả ớt cực ngon cực hấp dẫn – ảnh 3.

Bước2

Hỗn hợp nước sôi thì cho ngao vào, thêm 1 muỗng canh rượu. Đậy vung đun đến khi ngao mở miệng thì tắt bếp.
Cách làm ngao xào sả ớt cực ngon cực hấp dẫn - ảnh 4.

Cách làm ngao xào sả ớt cực ngon cực hấp dẫn – ảnh 4.

Bước3

Pha nước chấm ngao gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường, 1 trái tắc, 1/2 muỗng cà phê tương ớt, ớt còn lại và sả cắt lát mỏng.
Cách làm ngao xào sả ớt cực ngon cực hấp dẫn - ảnh 5.

Cách làm ngao xào sả ớt cực ngon cực hấp dẫn – ảnh 5.

Bước4

Bày ngao xào sa tế ra đĩa, ăn nóng. Món ngao xào có mùi thơm rất thơm, lại chua cay vừa miệng.
Cách làm ngao xào sả ớt cực ngon cực hấp dẫn - ảnh 6.

Cách làm ngao xào sả ớt cực ngon cực hấp dẫn – ảnh 6.

Advertisements

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s